La Universidá d'Uviéu ta dividida en 38 Departamentos de les cinco rames de conocimientu, a los que tán venceyaos la mayor parte del personal que realiza llabores d'investigación. Los departamentos son les unidaes de docencia y investigación encargaes de coordinar les enseñances d'una o delles árees de conocimientu, n'unu o dellos centros, acordies cola programación docente de la universidá, de sofitar les actividaes y iniciatives docentes y investigadores del profesoráu, lo mesmo que d’exercer aquelles otres funciones que-y pidan estos estatutos o la lexislación vixente.