La Universidá d'Uviéu dispón d'una amplia ufierta de titulaciones, tanto de grau como de máster, fundamentalmente na rama de les inxenieríes. Estos títulos impártense en seis escueles universitaries repartíes per distintos campus n'Uviéu, Xixón y Mieres.

Dalgunos d'estos centros, como la Escuela Politécnica d'Inxeniería de Xixón o la Escuela Politécnica de Mieres, son el resultáu del procesu de reordenación venceyáu al Campus d'Escelencia Internacional, que foi puestu como exemplu de bones práctiques por parte de la comisión internacional qu'elaboró l'Informe de la Estratexa Universidá 2015.

Les seis escueles son les siguientes: