Solo la metá de los escolares d'Asturies d'ente 8 y 11 años sigue xuna alimentación afecha al modelu de dieta mediterránea y trés de cada diez presenten obesidá o sobrepesu. Amás, aquellos estudiantes con una mayor adherencia a la dieta mediterránea son tamién los que realicen más actividá física extraescolar. Estes son dalgunes de les conclusiones principales a les que llegaron dos grupos d'investigación lideraos pola Universidá d'Uviéu, l'Institutu Universitariu d'Oncoloxía del Principáu d'Asturies (IUOPA) y l'Institutu d'Investigación Sanitaria del Principáu d'Asturies (ISPA). 

 

Les resultancies del estudiu, publicáu na revista Nutrients, evidencian, según los sos autores, l'alta prevalencia de la obesidá infantil na nuesa comunidá autónoma y la necesidá d'ameyorar l'adherencia a la dieta mediterránea de la infancia n'Asturies, especialmente teniendo en cuenta la so relación con otros factores saludables como l'actividá física. 

 

L'estudiu ye frutu de la collaboración de los grupos Intervenciones Traslacionales pa la Salú (de la Universidá d'Uviéu y el ISPA) y Epidemioloxía Ambiental y Molecular del Cáncer (de la Universidá d'Uviéu, el IUOPA y el ISPA). Surdió  coles mires d'analizar el grau d'adherencia al modelu d'alimentación mediterráneo que presenten los escolares asturianos, según la so relación con otres variables d'estilu de vida, como l'actividá física, les hores de suañu y l'asistencia al comedor escolar; según l'índiz de masa corporal, y otros factores sociodemográficos, como la formación académica de los familiares encargaos del so cuidu.

 

Con esti propósitu, los grupos llevaron a cabu un estudiu tresversal, nel que participaron 309 escolares de 8-11 años pertenecientes a centros educativos del occidente, centru y oriente d'Asturies, de zones tanto rurales como urbanes. Les resultancies revelaron que solo'l 54% de los neños y neñes que participaron nel estudiu presenten xuna adherencia óptima al modelu de dieta mediterránea, coles mesmes que se repara xuna asociación positiva ente'l nivel de siguimientu a la dieta mediterránea y el númberu d'hores d'actividá física extraescolar. Esto ye, a mayor nivel d'adherencia a la dieta mediterránea, mayor frecuencia de realización d'actividá física extraescolar, lo que pon de manifiestu que los vezos saludables suelen dir de la mano y poténciense mutuamente. Curiosamente, nesti estudiu nun s'atopó nenguna vinculación ente'l nivel d'adherencia y la prevalencia del sobrepesu o obesidá, qu'afectaba al 30% de l'amuesa. 

 

La investigación valoró tamién el consumu de dellos grupos d'alimentos en concretu. Reparóse, per una parte, qu'aquellos escolares con una mayor frecuencia d'actividá física extraescolar amosaben un mayor consumu de dalgunos d'ellos, como fruta o ceberes. Amás, l'asistencia al comedor escolar acomuñar con un mayor consumu de fruta y de pexe.

 

La catedrática de la Universidá d'Uviéu Adonina Tardón, xuna de el autores del estudiu, recuerda que la dieta mediterránea constitúi un  modelu tradicional d'alimentación basáu nun eleváu consumu d'alimentos d'orixe vexetal como frutes, verduras, llegumes, ceberes y frutos secos, un consumu moderáu de pexe y productos lácteos, un consumu llindáu de carne colorao, según nel usu d'aceite d'oliva como principal fonte de grases, evitando los alimentos ultra procesaos ricos n'azucres y grases enchíes. "Esti patrón dietéticu caracterizar por ser unu de los que mayor evidencia científica presenten tocantes a los sos efectos beneficiosos pa la salú. Xuna alta adherencia a la dieta mediterránea acomuñar con un amenorgamientu del riesgu d'enfermedaes como la diabetes, sobrepesu y obesidá, enfermedaes cardiovasculares, neurodegenerativas o cáncer, ente otres", comenta la investigadora.

 

A pesar de los sos reconocíos beneficios, nos últimos años l'adherencia a esti modelu d'alimentación amenorgóse na infancia y adolescencia y foi movíu por otros modelos dietéticos menos saludables caracterizaos por un altu consumu de carne colorao, lo mesmo que de alimentos con baxa densidá nutricional o ricos n'azucres añedíos. "Esti cambéu nos vezos dietéticos ye especialmente relevante teniendo en cuenta que la infancia ye xuna etapa clave na alquisición de vezos de vida saludables, que van perdurar mientres la edá adulta", destaca'l profesor de la Universidá d'Uviéu Eduardo Iglesias, tamién autor del trabayu. 

 

Referencia:

Fernández-Iglesias R, Álvarez-Pereira S, Tardón A, Fernández-García B, Iglesias-Gutiérrez Y. Adherence to the Mediterranean Diet in a School Population in the Principality of Asturies (Spain): Relationship with Physical Activity and Body Weight. Nutrients. 2021 Apr 29;13(5):1507. doi: 10.3390/nu13051507.