El Departamento de Ciencia de los Materiales e Ingeniería Metalúrgica es el responsable de programar, organizar y coordinar la docencia de cada curso académico, respecto de las enseñanzas propias del área de conocimiento que lo integra, de acuerdo con los planes de estudio y las necesidades de los centros en los que se impartan. El departamento participa en la elaboración de los planes de estudio y planes de organización docente que incluyan materias o asignaturas de su competencia.