El Departamento de Cirugía y Especialidades Médico-Quirúrgicas reparte su actividad principal entre la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud y los hospitales asociados de la Universidad de Oviedo. En este departamento, se integran nueve áreas de conocimiento relacionadas con la patología quirúrgica y que dedican su atención a la docencia e investigación de las materias afines a esta rama de las ciencias de la salud.

Las áreas del conocimiento son Anatomía Patológica, Cirugía, Estomatología, Fisioterapia, Obstreticia y Ginecología, Oftalmología, Otorrinolaringología, Traumatología y Ortopedia y Urología.