La Universidad de Oviedo cuenta con los preceptivos órganos de representación del personal funcionario y laboral (Junta de Personal, Comité de Empresa, Delegados), conforme a la legislación aplicable y según está señalado en el artírculo 193 de sus Estatutos.
A través de los siguientes enlaces se puede acceder a la información que las diferentes organizaciones sindicales, presentes en los órganos citados, ofrecen sobre cuestiones de orden laboral.
A.C.U.O - Asociación de cuadros de la Universidad
ANPE SINDICATO INDEPENDIENTE en Asturias