Gastronomía

“[…] Fuera del Principado se conoce Asturias por sus productos agrarios: la fabada es la comida típica y más conocida, y el queso (especialmente el cabrales, un queso azul, y el de cabra) también tiene muy buena fama. La bebida típica y más consumida en Asturias es la sidra, elaborada con manzanas asturianas y producida en pequeños llagares (fábricas), así que casi cada pueblo del centro del Principado tiene su propia sidra. En Nava, un pueblo cerca de Oviedo, está el Museo de la Sidra donde se explica la producción de esta bebida. Tomar sidra no sólo es un gusto para el consumidor sino también una cosa muy sociable y peligrosa al mismo tiempo: las botellas de sidra son compartidas dentro del grupo (tomando de un mismo vaso) y una persona elegida escancia la bebida, echa un culete. El peligro está en el acto de escanciar (porque se moja seguramente) y en el dolor de cabeza en la mañana después, causado por un consumo no moderado.”

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