Los alumnos deberán estar en posesión de un título de Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica, del Primer Ciclo de los Estudios de Grado, (Licenciado o Ingeniero) de un título de grado o superior, preferentemente en áreas experimentales, tecnológicas o biosanitarias, aunque se contempla y promueve asimismo la participación de áreas económicas y sociales. Lo que resulta esencialmente importante es la capacidad e interés de los candidatos, cualquiera que sea su formación previa, en su acercamiento al campo. Pueden ser algunas indicaciones de este interés, experiencias previas en el sector industrial o investigador, la proximidad temática a los campos de interés para el sector alimentario, y en general el interés mostrado en la práctica por adquirir formación adicional y trabajar para el sector de la alimentación.