Canal Audiovisual

  • Investigadores desarrollan una técnica que mejora y abarata la detección del gluten en alimentos

    Palabras clave: Gluten, Celiacos, Celiaquía, Química, Reactivos, Alimentos, Universidad de Oviedo

    Los nuevos reactivos son capaces de medir cantidades hasta ahora indeterminables que, sin embargo, pueden causar daños a los pacientes celiacos

    Elemento de video

    La investigadora María Jesús Lobo comenta los resultados del estudio


Buscar